カタクチイワシは出世魚。一番小さな幼魚がちりめん、そこからちか・かちり・かえり・いりこなど名前が変わり、成魚に育ったものがいわしです。
倉橋島の沖合で漁獲したばかりのものをすぐに自社の加工場で湯がき、乾燥させて天日干しに。
添加物・着色料は一切使用していません。
湯がくときに活水器のまろやかな水、蒲刈産の藻塩（もしお）を使っているため、仕上がったときにソフトで旨みのある極上製品になります。
その証として東京豊洲にも出荷し好評をいただいています。
最後の検品にも丁寧な手作業でチェックし出荷しています。
漁獲、加工、出荷まで生産者が一括管理する、真心込めた商品です。
そ
＊カニやエビ、その他の海産物が混ざる漁法で漁獲していますので、商品に混ざっている場合が
ありますので、ご了承くださいますようお願いいたします。
””訳ありとは、ちりめんと魚の稚魚が混ざった状態で捕獲します。
その為、釜茹でするときに選別した魚の稚魚です。
ハゼの稚魚やあじの稚魚など入っております。
魚の稚魚の性質上食べたときにじゃりという食感があることがありますが、
そのまま食べていただけます。
色は魚の稚魚を乾燥させるとハゼの稚魚が多い為、写真のような色になります。""
◆賞味期限（保存基準）
10℃以下冷蔵保存1ヶ月以内
冷凍庫に小分けして保管するとさらに長く美味しくお召し上がりいただけます。
◆原材料名
魚の稚魚、藻塩
倉橋ちりめん
倉橋産かえり
釜揚げしらす・生しらす
倉橋産干しえび・干しいか・生たこ
せんべい（３袋までクリックポストでの配送可能）
釜揚げしらす 業務用
牡蠣むき身 １１月より
牡蠣殻付 １１月より
牡蠣むき身・殻付セット１１月より
倉橋産ちりめん・かえり・いりこ １５０ｇ〜３００ｇ
倉橋産ちりめん ５００ｇ
倉橋産ちりめん・かえり・いりこ １ｋｇ